Die perfekte Quiche aus Sommergemüse

Lauwarm mit einem Schluck Rosé genau das Richtige bei den Temperaturen!

• 1 Blätter oder Kuchenteig
• 2 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 gelbe Peperoni
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauch Zehen
  

Alles in der Bratpfanne kräftig anbraten und mit Pfeffer, Salz und Rosenpaprika würzen. Dann in einem Sieb auskühlen und abtropfen lassen. Teig in der Form am Boden mehrere Male einstechen. Das Gemüse darauf verteilen. 5 Eier aufschlagen etwas Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wahl dazu geben und über das Gemüse giessen!
Bei 200 Grad im unteren Drittel 30 Minuten backen!

En Guete!